サロマ和牛 サーロインステーキ　ギフト用　200g×4枚　（箱代込み）

北海道の自然豊かな気候の中、HACCP、J-GAP認証の徹底的な衛生と安全管理基準で育てられたブランド牛であるサロマ和牛は脂肪がキメ細かく交雑する繊細な肉質の黒毛和牛。ほかの肉牛と比べると小型であり、肉質はキメ細かく上質で、筋肉の間に脂肪が交雑し、いわゆる「サシ」「霜降り」と呼ばれる状態になるのが特徴です。

ステーキは、調理する1時間ほど前に冷蔵庫から出し常温に戻しておくと肉の温度が均一になり上手に焼くことができます。最初に表面を強火で焼いたあと、弱火で数分焼きます。その後一度火を止めて熱を中まで伝えてから、再度サッと焼くと、焼きすぎずレアからミディアムの間でお肉に旨味をぎゅっと閉じ込めた仕上がりになります。

※本商品は冷蔵でのお届けです。
ご用意に2，3日お時間を頂戴いたします。
到着後すぐに冷蔵庫で保管し、到着日から2日以内にお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は、表面に空気が入らないようにラップで包み、冷凍庫に保管していただきますと、2週間程度保存ができます。